研究型质构仪TA.XTC-18产品介绍
上海凯时官方平台实业发展有限公司推出的TA.XTC-18型质构仪是专业用于食品物性分析的高性能研究级机型。是现有TA系列质构仪中力量精度及位移精度很精的准一款。
仪器采用了精良力量感应元、高性能电机及耐磨转轴，延续了TA.XTC型号质构仪优良的软件控制及自动分析数据的性能，操作智能，且价格优惠，该款质构仪特别适用于食品物性学的研究及教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。
研究型质构仪TA.XTC-18仪器特点
1、测试方法：单次测试、重复测试，全质构测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。
2、仪器操作：所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。
3、实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。
4、结果分析：触摸屏上自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。 具有检测数据保密功能。
5、安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，
6、售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收;免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。
7、配置要求： 质构仪主机（含触摸屏）、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。
研究型TA.XTC-18 质构仪(物性测试仪)应用领域：
肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）
研究型TA.XTC-18 质构仪(物性测试仪)测试指标：
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硬度(Hardness) |
酥脆性(Fracture) |
弹性(Springiness) |
咀嚼度(Chewiness) |
坚实度（Firmness） |
韧性（Toughness） |
纤维强度（Fibrousness） |
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粘着性(Gumminess) |
胶着性(Stickiness/Tackiness) |
粘聚性（Cohesiveness） |
屈服点（Yield） |
延展性（extension） |
回复性(Resilience) |
凝胶强度（Gelstrength） |
研究型TA.XTC-18 质构仪(物性测试仪)参考的标准方法：
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AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会） |
AOAC（美国与欧洲凝胶协会） |
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AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness |
BS（英国国家标准） |
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ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） |
中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定) |
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